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微生物技术及应用专业介绍(2014年6月更新)

【字体: 】【2012/9/3】 【作者/来源 生化工程学院】 【阅读: 次】 【关 闭

微生物技术及应用专业开设于1998,是我院最早成立的高职专业之一,国家骨干院校重点建设专业,省级高职示范院校重点建设专业、安徽省特色专业。主要培养能在酿酒、食品和医药企事业单位从事从事生产、检验和管理等工作岗位的高技能人才。该专业毕业生供不应求,就业率始终在97%以上。

 微生物技术及应用专业实施“校企共育、订单培养”人才培养模式,2010年,与安徽华润雪花啤酒有限公司合作办学,开设“华润雪花啤酒班”,至今已连续举办四届,毕业后直接进入该企业就业。主要开设课程有微生物技术、生物工程设备、白酒生产技术、啤酒生产技术、生物制药技术、食品分析与检测、食品质量与安全等课程。

微生物技术及应用专业师资队伍整体水平较高2013年被评为“省级优秀教学团队”。现有专任教师13人,高级职称的9人,占69.2%;具有博士、硕士学位的有10人,占76.9%;全国行业职业教学指导委员会委员2名,省级专业带头人1名,高级技师5人,国家技能鉴定高级考评员6名。来自行业企业客座教授、兼职教师有22人,包括安徽金种子酒业公司杨红文,安徽古井贡酒股份公司技术质量总监李安军,国家白酒评委、安徽双轮酿酒有限公司王化斌等多名行业企业专家。

微生物技术及应用专业拥有微生物技术省级示范实训中心和省级酿酒技术工程实践教育中心。校内建有白酒、啤酒、制药、食品检测等15个专业实验实训室。校外实习实训基地包括安徽华润雪花酿酒公司、古井贡酿酒股份有限公司、金种子酒业股份有限公司、文王酿酒股份有限公司、华源制药有限公司、浙江一鸣乳业、上海旺旺食品有限公司、马鞍山蒙牛乳业等30多家大型企业,为学生的实习、实践及就业提供了优质保证。

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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